Chá de alecrim: para quê serve, como fazer e muito mais!
O chá de alecrim apresenta um sabor e aroma distintos que atraí muita gente. Além disso, tem muitos benefícios para…
antioxidantes naturais
Vitamina E: quais benefícios e usos, efeitos colaterais, fontes e interações
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A vitamina E é um nutriente importante para a visão, a reprodução e a saúde do sangue, do cérebro e…
Vitamina C: porquê e quanto precisamos, quais alimentos contém
A vitamina C ou ácido ascórbico é um nutriente essencial e que seu corpo precisa para formar vasos sanguíneos, cartilagem…cura…
Betalaínas: pigmento natural com ações antioxidante
Betalainas são pigmentos naturais que ocorrem em plantas pertencentes ao gênero Caryophillales (como a beterraba). Têm ação antioxidante 2 a…
8 principais fontes de carotenoides
Levando em consideração somente os alimentos que contêm mais de 20 µg/g de carotenóides importantes para a saúde, as fontes…
Carotenóide: o que é? Quais características
Carotenóide é um grande grupo de pigmentos presentes na natureza, com mais de 600 estruturas caracterizadas com uma produção estimada em…
Licopeno
Os carotenóides são polisoprenóides, os quais possuem cerca de quarenta átomos de carbono e um sistema de duplas ligações conjugadas,…
Fenóis e ácidos fenólicos: benefícios à saúde
Fenóis e ácidos fenólicos podem também ser designados compostos fenólicos que podem ou não estarem na forma livre.